Thajská kuchyně 2. díl s šéfkuchařem Antonínem Bradáčem

Charakteristika kurzu:

Lekce thajské kuchyně pod vedením šéfkuchaře Antonína Bradáče - držitel zlaté medaile a ocenění pro absolutního vítěze v disciplíně "vaření thajské a národní kuchyně"!

Druhý díl kuchařských kurzů thajské kuchyně - o něco složitější úpravy a postupy, různorodé suroviny a to vše ve vynikajících chuťových variantách. Pikantnější, výraznější, prostě bomba!

Přijďte si vyzkoušet uvařit pravou thajskou kuchyni. Veškeré suroviny, nádobí, zástěry a další vám poskytneme. Na závěr obdržíte certifikát o absolvování kurzu.  

Co se bude vařit:
  • Tom Yum Kai - pálivá polévka s kuřecím masem, citronovou trávou a rýžovými nudlemi
  • Čerstvé jarní závitky s krevetami, nudlemi a koriandrem a perilou
  • Batátové nudle s vepřovým masem, shitaké, mungo klíčky a zázvorem
  • Kuřecí Satay, omáčka s kokosovým mlékem a ořechy, jasmínová rýže (sladko-kyselý salát)
O šéfkuchaři:

Antonín Bradáč

2013 -  Spoluzakladatel Czech Chefs
2007 – 2021 Executive Chef, Central - Eastern Europe, ELECTROLUX s.r.o., Division  Food Service Equipment (člen Electrolux Chef’s  Academy)
Certifikát thajské kuchyně (Thajsko, Four Seasons hotel – Chang Mai)

Od roku 2009 se zúčastňuje světových kuchařských soutěží, ze kterých si přivezl  několik  zajímavých ocenění, ale také mnoho zkušeností a nápadů, které může uplatnit jako lektor na seminářích CzechChefs. V roce 2013 se stává spoluzakladatelem Czech Chefs. K největším úspěchům patří prvenství na světové kuchařské soutěži Thailand Culinary World Challenge v thajském Bangkoku, kde společně s teamem CzechChefs získal zlatou medaili a ocenění pro absolutního vítěze soutěže a to v disciplíně "vaření thajské a národní kuchyně".

Dosažená kuchařská ocenění
2009  Asia´s 1st Culinary Cup Bangkok - bronzová medaile
2010  Gourmet Team Challenge -  zlatá medaile
2011  Pattaya City Culinary Cup - bronzová medaile
2012  Pattaya City Culinary Cup – zlatá medaile
2013  The 1st Thailand Culinary World Challenge – bronzová medaile
2014  Pattaya City Culinary Cup - stříbrná medaile
2014  The 2st Thailand Culinary World Challenge - zlatá medaile
2015  The 1st Angliss Culinary Chefs Challenge Singapore – bronzová medaile

* Fotky jídel v galerii jsou zatím pouze ilustrativní!

Termíny

Datum
Čas
Kapacita
Cena
10. 5. 2022
15:30 - 18:30
10
2900 Kč
Datum:
Čas:
Kapacita:
Cena:
10. 5. 2022
15:30 - 18:30
10
2900 Kč

naši klienti

Tento web používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Další informace