Dorty s Lesa

 Charakteristika kurzu:

Trutnovská kavárna Lesa je vyhlášená výbornou kávou, skvělými dortíky a originálními pozdními snídaněmi.

V tomto jedinečném kurzu budete mít příležitost nahlédnout pod ruce majitelce a hlavní cukrářce, Janě Doubravě. Společně se naučíte, jak upéct a nazdobit dorty podle jejích osvědčených receptur, které chutnají a vypadají „jako z Lesa“. Jana se s vámi podělí o své cenné tipy a triky, díky kterým bude vaše pečení nejen radost, ale i garantovaný úspěch.

Odhalte tajemství správného korpusu, naučte se pracovat s krémy a objevte kouzlo finálního zdobení, které promění každý dort v umělecké dílo. Po skončení kurzu si odnesete nejen vlastnoručně upečený dort, ale také certifikát o absolvování a hlavně spoustu inspirace pro vaše budoucí pečení.

Co se v kurzu naučíte?

• Pečení kakaového korpusu na ukázku

• Ganache a krém

  - karamelový

  - čokoládový

  - ovocný

• Zdobení dortů ovocem a květinami

V ceně kurzu je zahrnuto:

• individuální péče lektora a personálu - kurzy vaření jsou určeny pro max. 10 účastníků
• vlastní místo a kuchařské vybavení pro každého účastníka
• veškeré suroviny
• pitný režim
• zapůjčení kuchařské zástěry
• certifikát o absolvování kurzu
• sleva 10 % na nákup zboží v naší prodejně (nabídka platí v den konání kurzu, sleva se nevztahuje na na již zlevněné zboží)

O lektorech:

Jana Doubrava – majitelka trutnovské kavárny Lesa

Vlaďka Vítová 

Vaření a cestování je má vášeň posledních 14 let. Díky mému nadšení jsem si otevřela restauraci v Katalánsku, ve které jsem vařila pouze vegetariánská a veganská jídla, převážně bezlepková a pekla dorty na zakázku. Díky této zkušenosti jsem zjistila, jak je veganská strava chuťově pestrá a lahodná. Ráda experimentuji, jsem otevřená novým výzvám a to nejdůležitější... vařím s láskou. Bude mi potěšením podělit se o recepty, díky kterým se lidé opakovaně vraceli do mé restaurace.

--

* Obchodní podmínky naleznete ZDE.

* Cena kurzu je včetně DPH